为切实筑牢学校食堂食品安全防线，开学以来，西充县市场监督管理局以“铁拳”行动暨“春雷”行动为契机，集中执法人员力量，多措并举开展春季开学学校食堂食品安全专项检查，守护好辖区学校师生新学期的用餐安全。
明确检查方向，加大检查力度。深入辖区学校食堂，通过实地查看、翻阅资料等方式开展全方位检查，重点检查食品安全制度建立落实、食品安全应急演练、人员配备管理、进货查验制度建立、“日管控、周排查、月调度”等工作开展情况；并对校园周边200米以内的超市、食品零售店进行“拉网式”排查，防止过期、“三无”食品流入校园。
加强安全管理，强化责任落实。明确要求学校食堂等餐饮服务单位必须履行食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，做好供餐场所、设施和餐具清洗消毒工作，全面再排查、再清理过期的食材和原料，防止库存时间久、过期变质的原料进入加工环节；食堂相关负责人严格要严格按照食品安全管理操作规范，认真做好食品安全管理工作，确保师生用餐安全。
开展宣传教育，培养文明用餐。持续有力开展食品安全知识宣传和反食品浪费宣传教育进校园活动，面向广大师生宣讲浪费粮食的危害和日常生活中如何杜绝粮食浪费等知识，广泛宣传文明用餐、绿色消费等理念，积极引导广大师生按需点餐、珍惜粮食，自觉践行光盘行动，杜绝“舌尖上的浪费”。
此次专项检查，西充县市场监督管理局共出动执法人员90余人次、执法车辆12车次，检查辖区内学校食堂33家，现场检查发现食品安全隐患17个。下一步，西充县市场监督管理局将持续对辖区学校、承包经营企业及校园周边食品经营单位开展食品安全风险隐患全覆盖排查，进一步严防、严控、严管校园食品安全风险，提升校园食品安全管理水平，全力为新学期校园食品安全保驾护航。
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