索引号
11511122MB0U926000/2025-00032
公文种类
发布机构
西充县市场监督管理局
主题分类
成文日期
2025-05-13
发布日期
2025-05-16
西充县市场监管局开展食品经营风险分级管理 织密食品安全监管网
时间：2025-05-16
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来源：西充县市场监管局
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为进一步规范辖区食品经营行为，提升食品安全监管效能，近段时间以来，西充县市场监管局积极行动，全面开展食品经营风险分级管理工作，进而合理配置监管资源，实现对食品经营单位的精准监管。
执法人员深入各食品经营场所，有条不紊开展评定工作。在静态风险评定环节，仔细核查经营食品类别、规模、方式及项目等因素，依据《静态风险表》科学评定量化分值。在动态风险评定中，结合日常监督检查情况，从亮照经营、设施设备、索证索票、经营过程控制等多方面因素，按照《动态风险表》确定食品经营者动态风险因素量化分值。若检查过程中，发现商家食品原料采购索证索票不全、食品储存条件不达标等问题，都会相应扣除动态风险分值。
根据量化评价结果和食品经营者类别，执法人员认真填写《食品销售主体/餐饮服务风险等级确定表》，确定相应经营主体风险等级，并根据食品经营者日常监督检查、监督抽检、投诉举报、违法行为查处等监督管理记录实施动态调整。
下一步，西充县市场监管局将持续跟进各食品经营户的风险等级情况，针对不同风险等级的商家采取差异化监管措施，加大对高风险商家的检查频次和力度，及时排查、消除食品安全风险隐患，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境。
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